کرفس با تميز کردن کليه و مثانه از توليد سنگ کليه و مثانه جلوگيري کرده و مواد مضر را از بدن دفع ميکند.
دانشمندان بر اين عقيدهاند که کرفس بهترين ماده غذايي براي از بين بردن عفونت مجاري ادراي است.
براساس اين گزارش، " ترپين " ماده معطر کرفس مانع تشكيل سنگ کليه در مجاري ادرار و يا آلودگي ميکروبي و درد ميشود و علاوه بر آن پتاسيم موجود در اين گياه، جريان ادرار را تحريک کرده و کليه و مثانه را تميز ميکند.
کرفس بيش از همه براي بيماران نقرسي مفيد است. زيرا در خون اين افراد، اسيد اوريک با غلظت بالا غالبا ديده ميشود.
همچنين روغن "اتري" که در کرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاري کليه و دفع بهتر اسيد اوريک ميشود.
لازم به ذکر است که يک وعده غذايي کرفس دار بوي بد دهان را از بين ميبرد.
